投稿日：2021.02.19

口内炎は相変わらず痛すぎて食欲は激減なんだけど、小さな幸運はコツコツ積み重なってるホミキチです！塵も積もれば山となるですよね♪

 

さて、そんな口内炎の痛みも冬の寒さもいよいよ終わりが近づいてきております！昨日のニュースの影響もあってかお問い合わせのお電話や内見のご予約などを頂きまして、色々な周りの人に感謝感謝でございます<(_ _)>

 

今日も数件の内見があったのですが、そのうちの1件は広島テナントサービスさんという普段から私がお世話になっております不動産屋さんからのご紹介を頂きまして、お客様お二人で内見にいらっしゃいました。お話をお伺いしていますと、から揚げ店を出店しようと思っていたみたいなのですが、残念ながらから揚げ店は既に決まっておりましたので、その他のジャンルを相談して出店を考えると仰っておられました。どのようなジャンルのお店で出店されるのか今から楽しみです！ただし！残りはもう2店舗しかございませんのでお急ぎ下さいね＞＜；

 

しかしから揚げ店は凄い人気ですよね～♪今回のお申し込みで一番多かったのもから揚げ店がダントツでした！でも出店できるお店はから揚げだけではございませんよ？！

 

餃子や点心系の料理は間違いなくオススメだと思います！もちろん皮から手作りなどしっかりとしたこだわりが無いと繁盛されるのは当然難しいとは思いますが、しっかりと仕込んでおけば調理までの時間は短いですし、なんと言っても他のメイン料理と合わせて注文の機会が明らかに多くなるのは必然かなと思います。

 

後は、まぜ麺や担々麺などはもちろん宅配やテイクアウト向きですが、普通の麺類も宅配容器の目覚ましい進化により麺とスープが分けられるので伸びる心配も無し！工夫次第で美味しくお届けするのも可能となっております。

 

丼物のお店も無いのが勿体ないなぁと思います。古来より日本人は丼物は大好きなので、美味しい丼物の専門店があれば確実に人気は出るだろうなぁと思います。もちろん味が一番大事ですよ？？？

 

ちなみにどのジャンルの料理においても言える事なんですが、デリバリーやテイクアウトというのはお店の雰囲気や場所などは一切考慮されません。それだけに味のクオリティを高めて自分の料理のリピーターを確実に付ける事が全てだと思っております。

 

料理人にとってはもちろん大変な事だとは思いますが、逆に言えばそこさえキッチリと押さえておけば繁盛までの道のりは確実という事になりますね。我々ホーミーズキッチンのスタッフ一同はオーナー様の負担を極力減らす為に全力を尽くす訳ですが、オーナー様はその分料理にしっかりと専念し味のクオリティを高める事に全力を尽くして頂かなければなりません。

 

ジャンルを選ぶのも当然大事な事ではありますが、成功への近道は全て味を極めし者に訪れるって事です。いずれうちのお店から有名になっていくシェフの姿を間近で見れるのを楽しみにしながらこれからも頑張って行きたいと思います！

 

明日はお休みではございますが、次回オススメなジャンルの料理でもお伝えしましょうかね～♪

最後に小さな幸運のローソンのプレミアムロールケーキの当選画像をどうぞ（笑）

それじゃ本日はこの辺でまたね～！

昨日のニュースを見忘れた方はコチラ！