投稿日：2020.10.13

こんばんわ！またも深夜手前の更新ですみません＾＾；

 

今回のテーマはホーミーズキッチンで開業し営業する上で相性の良い料理はどんなものがあるのか？

まず最初のオススメの料理は。。。。

 

相性の良さで言うとまず間違い無くカレーは上位！というか下手すると１位もありえますね。

 

こだわりのカレーは仕込みなどに時間は掛かりますが、保存も出来る上にご飯とルーを分けて提供出来ますし、

なんと言っても提供までの時間が鬼のように早いです！これは宅配やテイクアウトに限らずですが

非常に大事なポイントだなと思います。

 

お次は中華！なんですけど、、、中華と言ってもただの中華じゃありません。

点心！いわゆる自宅で簡単に飲茶が楽しめるってのがアピールポイントですね。

これに関しては、単純にお店で食べる機会が少ないってのが最も重要です！

 

デリバリーの醍醐味は家で本格的な料理が楽しめるというのが最大のウリなので

外でもあまり食べられる機会が無い料理の種類などはそれだけでもかなり有利ですよね！

 

餃子も「焼き」「蒸し」「揚げ」とアレンジも豊富で、焼売や春巻き、饅頭や包子、小籠包などなど

通常の中華料理ももちろんオススメなんですが、よりオススメなのは点心に特化したお店かなと思います。

 

手軽に色々な種類を食べられますし、こちらも仕込み自体の量は沢山作りますが、一度仕込めば

提供するまでの調理時間は短いのでデリバリーやテイクアウトのように時間帯が集中する場合は

特に有利かなと思います。

 

まだまだクラウドキッチンで勝負していくのに有利な料理はありますが

本日も遅いのでそろそろこの辺で・・・＞＜；

次回もうちのキッチンで相性の良さそうな料理をお伝えしていこうと思います！

お楽しみに＾＾